[저탄고지 식단]넘나 쉬운 에그 프리타타 만들기

한참 저탄고지 다이어트때 거의 매주 해먹은 레시피로 

질리지 않은 메뉴중 하나였다.  

나는 요알못 이기 때문에 볶고, 지지고, 때려놓고 밖에 못한다 ㅋ (요리보단 조리수준)

요레시피는 걍 좋아하는 재료를 몽땅 때려넣고 찌는 정도 레시피라 ㅋㅋ

난이도는 극하 ㅋㅋ 불조절만 해주면 되는 수준이다   

지겨운 다이어트 식단시 많이 도움이 되었기 때문에 포기하고 싶은 다이어터들 용기를 주는? 레시피로 공유해보기로 한다.

(꼭 다이어트가 아니라 건강식으로도 좋아요!)

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일단 내맘대로 레시피이기 때문에 좋아하는걸 다 때려넣는다는 생각으로 만들면 된다 

내가 토마토 덕후라 거의 모든 레시피에 토마토가 들어갈 수 있다 ㅋㅋ 

[저탄고지용 에그 프리타타]

난이도: 극하 (짜파게티 보다 쉬울듯)

재료(2인분): 계란(4알), 청경채(1단), 토마토(2개), 돼지고기(200g), 버섯(새송이1알)

간: 소금, 페퍼론치노, 후추

만드는법: 기름두루고 모든재료 때려놓고 센불에서 볶볶 + 댤걀물 넣고 + 후추추 소금소금 + 약불에 10~15분정도 구우면 끗! 

이게 다이어터의 식단양이냐고 물을수 있는데 ㅋㅋ

보통나는 이렇게 2끼니 정도를 한번에 만들어서 다음끼니까지 나눠서 먹는다.

(요리2번 하기 싫어서임 ^^바쁘다 바뻐 현대사회)

일단재료는 이렇게 냉장고에 있는 것들을 몽땅 끄내준다.

버터는 내가산 호주산삼겹살이 의외로 기름이 별로 안나와서 버터를 추가해 주었다. (저탄고지식)

보통 나는 수입대패삽겹살을 2키로정도 사서 200g 씩 계량해서 냉동실에 얼려 놓고 

요리시 그때 그때 1인분씩 꺼내 먹는다

 

일단 냉동 삼겹살을 녹이기 위해 아보카도 오일을 조금넣고 

* 조리시에는 열점이 높은 아보카도 오일 사용 / 샐러드 드레싱에는 올리브오일을 사용 하면 좋다 

삼겹살을 구워준다 

요 팬용 망뚜껑 진짜 추추추천이다!! 

기름튀는거 엄청 싫어하는데 요 망뚜껑으로 덮어주면 기름튀는걸 막을수 있다.(저거 저거 튀는거 보소) 

(군만두 만들때 엄청 유용함 후후) 

완전 강추템! (이케아에서 구매-공홈에서 똑같은건 못찾겠고 비슷한 클로크렌 4,900원)

거기에 깍뚝썰기한 버섯 투하 ~ 버섯은 아무버섯 넣어주면 되는데 

식감이 있는 새송이를 넣어 주었다. 

그위에 청경채를 덮고 

계란물 (계란4알 + 물50ml) 투하! (달걀물 비율은 계란찜맛을 내고 싶으면 물을 100ml 추가 하면된다)

(저탄고지 식단에선 유당도 피하기 때문에 우유대신 물을 넣어준다.) 

그리고 색감과 맛을 더해줄 틈매로 추가! 

틈매로는 정말 신의 선물인거 같다. 아무요리에 넣어도 자기 방식대로 잘 어울린다. 게다가 감칠맛과 색감까지 더해준다 

나의 틈매로 찬양은 앞으로도 계속 될것이다 ㅋ 

간을 해주기 위해 등판 요건 페퍼론치노+소금 인데 약간 매콤한맛을 더해주기위해서 넣넣

없으면 소금+ 후추 추가해 주면 된다.

자 모든걸 때려 넣었으면 이제 뚜껑을 덮어주면 된다. 뚜껑을 덮어주고 약불에서 10분~15분 익혀주면 된다 .

프리타타는 겉부터 익기때문에 까딱하면 태워먹기 식상이라서 

꼭 약불에서 은근히 익혀줘야 된다 .

기달 기달~ 맛있어 저랑 

슬쩍 열어보니 아직도 덜익었네 한 10분정도 부터 뚜껑을 열어서 잘 익었는지 한번씩 확인해 준다 

덜익었으면 3-5분 추가해 준다

(바닥 진짜 잘타니깐 ㅋㅋ 꼭 약불에서 플리즈) 

약간 계란국 같은 비쥬얼인데 .. 더 익혀 보기로 한다 (살릴뚜 있떠!)

좀더 익혀서 완성!! 오늘의 저탄고지 식단 완성 !

요알못이라서 좀 계란전 st 가튼데 볼품 없긴 하지만 ㅋㅋ 내입에 들어가는거니깐 영양만 맞춰본다 ㅋ   

흠.. 프리타타는 두께가 계란찜 느낌이 나야되는데 물을 많이 넣었나 ; 아래쪽이 타는게 싫어서 

좀 일찍 뺏더니 ㅋㅋㅋ

단면이 생각보다 얇아서 볼품이 없다 ㅋㅋㅋ 이쯤되면 망한 레시피인가 .. 

아직 모양내는건 어려운거 같다 ㅠㅠ (맛은 안망했음!!)

소스는 무조건 2종 고정이다 

홀그레인머스타드(단맛없는걸로)

닭표 쓰리라차(국민소스)이 2가지면 모든 밍밍한 다이어트 식단을 커버할수 있다 

(진심 마법소스임)

먹다 배불러서 딱 반만 먹고 저녁끼니로 남겨두었다 .

너~~~ 무 쉽고 간편한 냉장고 재료까지 없앨 수 있는 에그 프리타타! 

또다른 간편하고 쉬운 다이어트 레시피를 기록해봐야 겠다. 

다음에 만나요 뿅! 

 

저탄고지의 단짝 레시피 방탄커피 만들기 

밑에 링크로 고고 

a-nation.tistory.com/5

[다이어트]방탄커피 버터커피 만드는 법